主体となるこだわりの飼料「EP」について

EPは、コストの面で割高になりますが、次のようなメリットがあります。

1.

バランス良く栄養素が凝縮され、消化吸収効率が良い為、身質改善に効果的です。

2.

養殖魚特有の臭み（養殖臭）を大幅に抑えることができます。

3.

血合いの変色を抑え、日持ちが抜群に向上されます。

4.

高レベルの身質のブリを通年安定して供給できます。等々

＜基本としている栄養剤＞

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カテキン、ポリフェノール
→日持ちの向上、身質の弾力性の向上、見た目の美しさの向上、ぬめり強化、実質甘み向上等

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ビール酵母
→旨み成分であるイノシン酸とグルタミン酸の含有数値の向上

安心・安全・鮮度を守る出荷体制

毎日出荷で特急便、鮮度が違います。

活〆した翌日早朝にお届けできます。（一部地域はエアー便の併用が必要です。）
既存の主な物流システムは、九州・四国を出発して、山陰・山陽を回り関西（大阪）に到着するのに一日かかり、名古屋、静岡を経て東京（築地）までがさらに一日かかり、各地の市場へは、そのまた翌日に着きます。この為、築地に入荷した「新物」を転送したとしても産地から最低丸三日間かかってしまいます。
当社は、消費者の皆様にできるだけ新鮮な活魚を召し上がって頂く為、活〆した翌日早朝に各市場へお届けする物流システムの確立に成功しました。
また、箱に張る商品ラベルに活〆年月日・活時間を記載することにより、他社商品との差別化ができ、荷受の皆様も自信を持って販売していただけます。（希望により、活〆年月日・時間を記載しないことも可能です。）

そして、「安全」・「安心」

もちろん「安全」・「安心」の為の＜商品履歴管理＞も生産者を厳選し、グループ化することにより、確立致しております。
以上のようにマルミの厳選活魚は、生鮮食品の命とされる、安全性・鮮度・品質（旨み、色彩など）三拍子そろった、当社が貴社の利益に大きく貢献できるよう自信と責任をもってお届けいたします。マルミオリジナルブランドは、過去今までにない新ブランド商品です。